Si busques sentir-te com a casa durant el teu viatge a Barcelona, estàs de sort! Visita Flaherty’s Irish Pub, situat al cor de la capital catalana. Els irlandesos són coneguts pel seu gran esperit viatger, però allà on van, sempre tenen presents els seus orígens. Flaherty’s és el lloc perfecte per gaudir de la cultura irlandesa i, entre altres coses, de la seva estimada cuina i el seu deliciós esmorzar típic irlandès, que encanta tant a estrangers com a residents!

Què és un esmorzar irlandès?

L’esmorzar irlandès és molt més que un àpat, és una tradició. Els seus orígens es remunten a l’època victoriana, quan tant a Gran Bretanya com a Irlanda es va crear un esmorzar capaç de mantenir els agricultors amb energia durant tot un llarg dia de treball. Un esmorzar complet irlandès sol estar compost de:

• Bacon
• Salsitxes
• Ous ferrats
• Xampinyons
• Mongetes
• Botifarra blanca i/o negra
• Tomàquet
• Torrades
• Te

Com preparar un esmorzar irlandès

Una de les millors parts d’aquest esmorzar és com de fàcil és de preparar. Un cop hagis reunit tots els ingredients, només hauràs de seguir aquests passos:

1. Afegeix les salsitxes i la botifarra blanca o negra i cuina-ho tot a foc lent fins que adquireixin un to marró.
2. Retira les salsitxes i la botifarra, afegeix el bacon i cuina’l uns segons a foc fort.
3. Retira el bacon i afegeix les mongetes, els tomàquets tallats per la meitat i els xampinyons, i sofregiu-los a foc mitjà.
4. Només et queda posar la tetera al foc!

Quina és la diferència entre un esmorzar irlandès i un d’anglès?

Tot i que comparteixen el seu origen, és un gran error creure que aquests dos esmorzars són iguals. L’esmorzar complet irlandès inclou botifarra blanca o negra, mentre que la variant anglesa sol incloure “hash browns” (truites de patata ratllada) i fins i tot patates fregides.

Què és la botifarra blanca i la botifarra negra?

Els espanyols troben una gran semblança entre la botifarra negra (“black pudding”) i la seva botifarra tradicional. De fet, ambdues receptes són molt semblants. La botifarra negra, igual que la botifarra tradicional, s’elabora amb una barreja de farina, llavors, civada, greix i sang. La botifarra blanca (“white pudding”) és pràcticament idèntica, excepte pel fet que entre els seus ingredients no hi ha sang.

Versió vegetariana de l’esmorzar irlandès

Com passa amb la gran majoria de receptes, l’esmorzar complet irlandès es pot adaptar fàcilment per a vegans i vegetarians. En alguns casos s’eliminen del plat tots els ingredients d’origen animal, per la qual cosa els elements vegetals de la recepta, com els tomàquets, els xampinyons, els ous, les mongetes i les torrades, adquireixen una major importància. En altres casos, es canvien directament per alternatives vegetarianes o veganes.

El sabor d’Irlanda

Flaherty’s és el lloc perfecte per gaudir d’aquest gran plat de la cuina irlandesa. Ens trobem a la Plaça de Joaquim Xirau, al ple barri gòtic de Barcelona, i obrim els 7 dies de la setmana. Així que, per què no et passes i gaudeixes de la nostra cuina tradicional irlandesa, la nostra àmplia gamma de còctels i la nostra exquisida selecció de cerveses? I si passes per Eivissa, no oblidis visitar Flaherty’s Pub a Eivissa per a més craic agus ceol!